Простой рецепт вкусного пасхального кулича, который долго не черствеет

Кулич — это обязательный традиционный атрибут праздничного стола на светлую Пасху. Выпечка представляет собой сладкую сдобу цилиндрической формы. Часто куличи заказывают в кондитерских, но многие знают, что нет ничего лучше, нежели домашняя выпечка. Не обязательно готовить кулич к Пасхе с различными начинками. Достаточно сделать его по простому, но в то же время, вкусному рецепту.

Бабушкин пасхальный кулич

Пасхальный кулич по бабушкиному рецепту настолько прост в приготовлении, что испечь его может даже ребенок.



Для его приготовления понадобится:

• мука;


• 50 г дрожжей;


• 1 ст. молока;


• 2 ст. сахара;


• 6 яиц;


• 300 г сливочного масла;


• 2 ст. ложки растительного масла;


• 1 ст. сметаны;


• щепотка соли.

Сначала нужно сбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавить к смеси растопленное сливочное масло, сметану и теплое молоко, в котором предварительно растворить дрожжи. Все хорошо перемешать. Затем постепенно добавлять муку. Тесто должно получиться мягким, тягучим и не липнуть к рукам. Поставить его в теплое место, чтобы оно поднялось в 2 раза.

После того, как тесто взошло. Его нужно выложить на стол, поверхность которого смазана растительным масло, и хорошо еще раз замесить. Разделить на части и поместить в формочки. Выпекать в духовке при температуре 180°C около 35-40 минут. Все зависит от объема кулича. Проверять готовность можно с помощью шпажки. Ее нужно воткнуть в тесто и если шпажка осталась сухой и чистой, значит кулич готов и его можно доставать из духовки.

Готовые куличи украсить по желанию.

Быстрый пасхальный кулич без дрожжей

Для приготовления быстрого кулича нужно взять:

• 2 ст. муки;


• 60 гр сливочного масла;


• 1,5 ст. молока;


• 2 яйца;


• 100 гр сахарной пудры;


• 0,5 ч. л. ванилина;


• 4 ст. л. лимонного сока;


• 1 ч. л. соды;


• изюм.

Сливочное масло нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Отделить белки от желтков и последние взбить с сахаром и ванилином до бела. Добавить яичную смесь к маслу. Затем постепенно влить лимонный сок и добавить стакан муки. Хорошо перемешать. Далее в тесто нужно добавить соды. Только затем влить молоко и всыпать оставшуюся муку. Тесто замесить.

Изюм замочить в теплой воде и дать настояться 15 минут. Затем его просушить, обвалять в муке и добавить в тесто. Белки взбить до густой пены и быстро вмесить в тесто.

Готовое тесто разделить на части и разложить по формам, которые предварительно смазать маслом. Выпекать куличи в духовке разогретой до 180°C около 60 минут.