Как варить пасту, чтобы она походила на ресторанное блюдо, а не слипшуюся разваренную массу? Элементарно, если знать несколько хитростей. Прежде всего, разберёмся, что такое паста. Это может быть как особый сорт макарон, так и обычные спагетти, приготовленные особым способом. Как варить пасту в кастрюле Прежде всего найди...[/h]

Сушка относится к одним из самых простых способов заготовки зелени на зиму. Каждая хозяйка должна знать, как сушить зелень. Скажете: "А что тут знать? Всё ж элементарно!" А вот и нет! Есть, к примеру, такая зелень, которую сушить не принято, а самих методов сушки существует множество. Итак, суши...

Как заморозить зелень, чтобы в любое время года у вас на столе была свежая петрушка, укропчик, кинза и другие полезные травы? Есть несколько простых способов сохранить зелень с грядок или из магазина в морозилке. Как известно, именно в замороженном виде она сохраняет максимум витаминов, да и выглядит, в...

Как жарить рыбу в муке, если вы в этом вопросе новичок? Дело нехитрое! Давайте разбираться. Прежде всего определитесь, какую рыбу вы хотите приготовить. Для жарки подходит абсолютно любая рыбка, даже самая мелкая вроде мойвы. Её чистить не надо, а вот крупные сорта придётся почистить, сняв ножом чешую, от...

Ничто не сравнится с ароматом домашней свежей выпечки. Поэтому сегодня мы будем учиться, как делать закваску для хлеба. Рецепт довольно простой, но с некоторыми хитростями, освоив которые вы станете настоящим мастером по изготовлению собственного, полезного и вкусного хлеба. Ингредиенты: Вода чистая - 200 мл...

Правильно говорят: "Недосол на столе, пересол на спине". Важно знать, когда солить еду, ибо если блюдо перенасыщено солью, есть его не просто неприятно, но и для здоровья вредно. Сегодня вместе с ИА "Экспресс-Новости" узнаем, как научиться солить еду в меру. Затронем как мясо и рыбу, так и супы и выпечку, в том...

В жизни молодой и неопытной хозяйки, как и, впрочем, завзятого холостяка, многие азы кулинарии приходится осваивать с нуля. Благо ИА "Экспресс-Новости" регулярно просвещает вас по вопросам кулинарии. Сегодня мы предлагаем вам узнать, как разделать курицу без особых мучений. Покупать суповой набор - тоже само...

Как сделать яйцо пашот, чтобы оно выглядело и на вкус было не хуже, чем в кафе или ресторане? Да очень просто, при наличии должного уровня сноровки. ИА "Экспресс-Новости" расскажет, как сделать яйцо пашот в кастрюле, микроволновой печи и даже мультиварке. Для совсем несведущих, напоминаем, что это блюдо не п...

Марина была просто на седьмом небе от счастья, впервые им всей семьей удалось вырваться на дачу и отдохнуть по-человечески. Это была лучшая неделя в ее жизни, но кто мог подумать, что совсем скоро все закончится и ей придется одной тянуть тяжкое бремя семейной жизни. Буквально вчера в редакцию ИА «Экспресс-Новости» пришло письмо...

Шоколадный ганаш, рецепт которого мечтают освоить многие хозяюшки, считается идеальным кремом для финишного покрытия пирожных, тортов, капкейков. Застыв, он будет прекрасно держать форму и не треснет даже под натиском фигур из мастики. Сегодня ИА "Экспресс-Новости" научит вас готовить шоколадный ганаш дл...