Главные новости » Эксклюзив » Крок месье: сытный сэндвич с сыром и ветчиной, пропитанный соусом бешамель

25-02-2020, 11:50

Крок месье: сытный сэндвич с сыром и ветчиной, пропитанный соусом бешамель

375

Крок Месье - это отличная идея для сытного семейного завтрака. Говоря простыми словами, это вкуснейший сэндвич, который может готовиться с различными ингредиентами: от мяса и рыбы до фруктов. Мы будем учиться готовить бутерброды крок Месье по классическому рецепту: с сыром Грюйер, ветчиной, горчицей и вкуснейшим соусом бешамель.

Крок Месье: рецепт

Ингредиенты:

Сыр Грюйер - 150 грамм;

Тостовый хлеб - 12 ломтиков;

Ветчина (карбонад) - 6 ломтиков;

Растительное масло - 6 ст.л.;

Бешамель - 1 стакан;

Горчица - по вкусу и желанию;

Мука - 1 ст.л.;

Масло сливочное - 30 грамм;

Молоко - 1 стакан;

Орех мускатный и соль - по щепотке.

Сэндвич крок Месье: приготовление пошагово

1. Сначала приготовим соус бешамель. Для этого пару столовых ложек сливочного масла растопим в сотейнике, добавим 1 столовую ложку муки и хорошенько размешаем. Всыпем соль и мускатный орех. Будем варить, пока не загустеет, на медленном огне. После отставим в сторону и накроем пищевой плёнкой.

2. Сыр натрём на крупной тёрке и разделим на три равных части. Каждый тост смажем сначала маслом, а потом горчицей. Половину ломтиков выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, посыпьте немного сыром.

3. Сверху выложите ломтики карбонада или ветчины. Если в наличии у вас только колбаса - она тоже подойдёт. Снова посыпаем сыром и укрываем сверху ещё одним тостом.

4. Духовой шкаф разогреем до 200 градусов. Посыпем крок Месье третьей частью тёртого сыра и польём соусом.

5. Готовить бутерброды крок Месье совсем недолго. Нужно лишь подождать, пока расплавится и зарумянится верхний слой сыра.

Достаём их духовки, подаём завтрак крок Месье к столу, уплетаем с удовольствием, не забывая нахваливать. Сэндвичи хороши и холодными, так что можно подать их в качестве закуски к праздничному столу. Приятного аппетита!

Кстати, если поверх крок Месье выложить яйцо, получится крок Мадам. Эта идеальная пара будет и на столе выглядеть шикарно, и надолго полюбится вашей семье.